Menu de Pâques, le dimanche 20 avril

Menu de Pâques – Dimanche 20 avril à l’heure du midi

Pour célébrer Pâques, notre Chef vous a concocté un menu unique, inspiré de ses racines basques et de la richesse des produits de saison.
Un déjeuner gourmand, généreux et ensoleillé vous attend le dimanche 20 avril 2025.

Une parenthèse savoureuse à partager en famille ou entre amis, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Réservez votre table dès maintenant et laissez-vous surprendre par la créativité de notre chef !

Menu pour les adultes : 75€ par personne :

Amuse bouches

Asperges blanches des Landes cuites au foin / Mousse de pomme de terre rôtie et œuf de truite.

Lieu jaune farci / Crumble d’ail noir, petit pois et bouillon aux herbes.

L’agneau de lait en deux cuissons / Artichaut et jus réduit aux algues.

Meringue croustillante / Crémeux citron, sorbet criste marine et émulsion Ginger beer.

Mignardises

Menu pour les enfants : 38€ par personne :

Amuse bouches

Asperges blanches des Landes cuites au foin / Mousse de pomme de terre rôti et œuf de truite

Pièce de veau rôtie / Purée de carotte et jus de viande

Crème brûlée chocolat / Glace vanille et crumble cacao Mignardises

+33 (0) 5 59 51 32 00

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