Soirée Alégria, le 24 juillet

RENDEZ-VOUS LE MERCREDI 24 JUILLET AU RESTAURANT ILURA,
POUR VIVRE UNE SOIRÉE « ALÉGRIA », SOUS LE CHARME DE L’ESPAGNE.

L’Espagne, à la Réserve, bouscule les âmes et se dévoile à toutes les saveurs et émotions.

Pays de couleurs vives, ce soir-là l’histoire se raconte de manière artistique autour de l’art culinaire mis en scène par notre chef, Bastien Soumoulou, et ses équipes.

Le dîner sera animé par un spectacle musical et des danses folkloriques espagnoles, mis en scène par la compagnie Las Flamencas de Catalina.

AU MENU :

Mise en bouche Jota Flamenca
et sangria

L’Omelette sur un air de Tango
Œuf brouillé à la morue, voile d’œuf et écume au persil.

Tortilla al son del Tango
Revuelto de bacalao con velo de huevo y espuma de perejil.

Le Merlu  en mode Serrana
Merlu grillé, mini poivrons farcis et sauce pilpil.

Merluza a la Serrana
Merluza a la plancha con mini pimientos rellenos y salsa pilpil.

Le Bœuf façon Soléa
Côte de bœuf rôtie et ses courgettes grillées aux anchois et olives noires, jus de viande.

Ternera a la Soléa
Costilla de ternera asada con calabacín a la plancha, anchoas y aceitunas negras.

Tarta de queso à la manière de Farruca
Tarta de queso revisitée par le chef, fraises confites et coulis de fraises.

Tarta de queso a la Farruca
Tarta de queso revisitada por el chef, fresas confitadas y coulis de fresa

Mignardises au son de la Jota

80€ par personne,
avec deux verres de vin, eau et café.

Le diner sera ponctué de danses mêlant tradition et modernité.
Sur scène, chaussées de leurs souliers et de leurs longues robes à volants, les danseuses vous feront vivre un voyage sensoriel consacré au folklore espagnol.

Arrivée recommandée à partir de 19h00
Début du dîner 19h30

Informations et réservations :

+33 (0) 5 59 51 32 00

info@hotel-lareserve.com